Ароматный суп нежной консистенции с мясом креветок, легкий в приготовлении, очень вкусный и полезный.
Подготовить овощи: картофель и кабачок промыть и очистить от кожуры, из кабачка удалить семена. Натереть их на крупной терке.
Креветки залить кипятком на 2 минуты.
Остудить, очистить и измельчить мясо креветок в блендере или прокрутить через мясорубку.
Молоко смешать с водой и довести до кипения. Всыпать протертые овощи, при помешивании повторно довести до кипения и варить на слабом огне 15 минут. Ввести измельченное мясо креветок, мелко нарезанную зелень петрушки и варить еще 2-3 минуты.
Суп уже готов, но при желании можно дополнить его сухариками. Для их приготовления с ломтика батона срезать корочку, а батон нарезать на кубики.
Подсушить на горячей сковороде (без масла) при постоянном помешивании 1-2 минуты. Добавить к супу перед едой.
Суп (без соли, сухариков и зелени) разрешается употреблять к концу 3-ей недели от начала атаки.
В период обострения суп также допускается в меню без соли, зелени и сухариков, с 3-4 недели обострения. Во время стойкой ремиссии болезни (диета без механического щажения) уже разрешается досаливание, использование зелени и подсушенного белого хлеба и крем-суп станет приятной альтернативой вегетарианским овощным и крупяным супам.
Оценка соответствия диете при хроническом панкреатите в фазу ремиссии: 10.0
Оценка соответствия диете при остром панкреатите: 3.0
Несложный рецепт,думаю суп будет очень вкусный. Обязательно попробую приготовить.
Да конечно же неплохой рецепт. Только что приготовил и опробывал, но чуть чуть живот бурлил через 2 часа употребления скорей всего это уже в кишечнике ... от молока. Молоко брал 2,5 % ... делайте 1% ... и криветок по болше чтобы вкус был.
Хороший рецепт! Вот только молоко лучше без лактозы. При панкреатите про лактозу забыть.
Большое спасибо за рецепт! Подскажите, а чем можно было бы заменить молоко, подойдет ли растительное соевое или миндальное? У меня просто плюс к панкреатиту непереносимость лактозы.
Чтобы иметь возможность оставлять комментарии, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите на сайт.
Креветки - не самое дешёвое удовольствие, но для больных панкреатитом это хорошее сочетание вкусного с полезным. К тому же блюда несложные как правило. Данный рецепт допускает некоторые (но не всякие, а умеренные, конечно) вариации.
Ответить