Компот из сушеных яблок протертый при панкреатите

Компот из сушеных яблок – отличный вариант напитка на каждый день. При рекомендованном соотношении ингредиентов он получается приятного, насыщенного вкуса, совершенно не кислый даже без добавления сахара.

Ингредиенты

1. Вода – 1 л.
2. Яблоки сушеные – 1 стакан.
3. Сахар – 2 ст.л. (только в фазу ремиссии).

Рецепт

Яблоки промыть и опустить в кипящую воду (в фазу ремиссии в воду добавляется еще и сахар). После закипания варить на слабом огне до полной мягкости (примерно 15-20 минут). Снять с плиты и дать компоту настояться около получаса. Затем компот процеживают, а отваренные яблоки перетирают через сито деревянной ложкой. 

Для удаления жестких перегородок, семян и кожуры сухофрукты следует именно перетирать, а не взбивать, к примеру, блендером. Протертую массу добавляют в компот.

При остром панкреатите

При остром панкреатите и обострении хронического компот из сушеных яблок появляется в меню со 2-3 дня болезни, вслед за отваром шиповника и минеральной водой. Готовят его без сахара, при желании для подслащивания можно использовать сахарозаменитель.

При хроническом панкреатите

При хроническом панкреатите компот из сушеных яблок можно употреблять ежедневно, по 1-2 стакана в день, разрешается добавлять в него сахар.

Оценка соответствия диете при хроническом панкреатите в фазу ремиссии: 10.0

Оценка соответствия диете при остром панкреатите: 10.0

Гумярова Светлана АлексеевнаМатериал собрал 1 благодарностьДругие работы автора

Врач-педиатр и детский эндокринолог. Образование - педиатрический факультет СГМУ. Работаю с 2000 года, с 2011 - участковым педиатром в детской поликлинике. В 2016 году прошла специализацию и получила сертификат по детской эндокринологии, и с начала 2017 года дополнительно веду прием в каче…

Готовится с использованием продуктов

Яблоко