Десерт творожно-банановый с клубникой при панкреатите

Сладкий фруктово-творожный десерт, подойдет для питания в период ремиссии хронического панкреатита.

Ингредиенты

1. Творог – 100 г.
2. Сливки 10% - 1 ст.л.
3. Сахар – 1 ст.л.
4. Банан спелый – ½ шт.
5. Клубника свежая – 2-3 спелые ягоды.

Рецепт

Проще всего десерт приготовить с помощью блендера: закладываете в чашу творог и банан, поломанный на кусочки, вливаете сливки и смешиваете. Выкладываете в вазочку. Затем измельчаете клубнику с сахаром и поливаете десерт. Если блендера нет, творог и банан можно перетереть через сито, затем вмешать сливки. Клубнику размять вилкой и перемешать с сахаром.

При остром панкреатите

Из-за наличия сливок, свежего банана, клубники и сахара не подходит для питания больных в течение 2-3 месяцев после приступа острого панкреатита.

При хроническом панкреатите

Разрешается только в период стойкой ремиссии, когда в диету уже были введены сливки, банан и свежие ягоды, и переносимость их была хорошей.

Оценка соответствия диете при хроническом панкреатите в фазу ремиссии: 4.0

Оценка соответствия диете при остром панкреатите: -10.0

Гумярова Светлана АлексеевнаМатериал собрал 1 благодарностьДругие работы автора

Врач-педиатр и детский эндокринолог. Образование - педиатрический факультет СГМУ. Работаю с 2000 года, с 2011 - участковым педиатром в детской поликлинике. В 2016 году прошла специализацию и получила сертификат по детской эндокринологии, и с начала 2017 года дополнительно веду прием в каче…

Готовится с использованием продуктов

Творог

Клубника

Бананы